A interoperabilidade do vale-refeição passa a valer por inteiro em 7 de novembro de 2026, e as maquininhas de vale-alimentação e vale-refeição devem aceitar todas as bandeiras. 

Nos vales do PAT, a taxa de desconto do restaurante tem teto de 3,6%, segundo a Agência Brasil, mas o auxílio-alimentação ficou fora do limite. 

O que muda nas maquininhas de vale a partir de 7 de novembro? 

A partir de 7 de novembro, toda maquininha habilitada para vale-alimentação e vale-refeição deve aceitar cartões de qualquer bandeira. 

Esse é o princípio da interoperabilidade do vale-refeição, previsto nas novas regras do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). 

Na prática, cartões de operadoras diferentes passam a funcionar em qualquer maquininha habilitada, e a transição, que começou em maio, chega ao fim com a entrada em vigor integral da regra, segundo a Agência Brasil. 

O decreto fixa três limites para os vales do PAT. 

A taxa de desconto cobrada do restaurante tem teto de 3,6%, a tarifa de intercâmbio é de até 2% e o repasse das vendas deve ocorrer em até 15 dias corridos. 

Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), esses limites valem apenas para os vales do PAT. 

Para o estabelecimento, a mudança não exige troca de equipamentos nem gera custo adicional, conforme a Abrasel. A integração cabe às operadoras dos benefícios, em parceria com as credenciadoras. Lido pelo lado de quem recebe, a mudança aparece no extrato, sem exigir troca de equipamento no balcão. 

O ponto de atenção está no canal exclusivo dos vales, que, segundo as empresas de maquininhas, ainda não opera plenamente, conforme relata a Abrasel. Enquanto isso, muitas transações acabam processadas como débito ou crédito. 

Taxa de 3,6% vale só para o PAT, e o auxílio-alimentação ficou de fora 

O teto de taxa cobre os vales do PAT, e o auxílio-alimentação ficou fora do decreto, sem limite de taxa nem de prazo. 

O auxílio-alimentação nasceu com a reforma trabalhista de 2017 e não entrou nas regras do PAT. Nele, bares e restaurantes pagam de 6% a 7%, e às vezes mais, segundo a Abrasel. Parte das empresas teria migrado para essa modalidade, segundo a mesma entidade, e o movimento pesa na conta de quem recebe. 

Ponto	Vale do PAT	Auxílio-alimentação
Taxa de desconto	Teto de 3,6%	Sem limite fixado pelo decreto
Tarifa de intercâmbio	Até 2%	Sem limite fixado pelo decreto
Repasse das vendas	Até 15 dias corridos	Sem prazo fixado pelo decreto

Essa diferença muda a leitura do caixa. Quem recebe vale do PAT conhece o teto da taxa e o prazo máximo do repasse. 

No auxílio-alimentação, o decreto não fixa taxa máxima nem prazo, de modo que dois cartões parecidos na maquininha podem ter custos bem diferentes para o restaurante. 

Lida lado a lado, a tabela mostra que a mesma maquininha pode receber dois benefícios com regras de custo e de prazo muito distintas. Com a interoperabilidade do vale-refeição em vigor, a origem do vale vira informação de gestão do caixa. 

Por que a conciliação dos vales ficou mais difícil no caixa do restaurante? 

Porque o estabelecimento nem sempre sabe qual tipo de vale está recebendo, e isso dificulta conferir taxa e prazo de cada venda. 

Segundo a Abrasel, o tabelamento dificultou enormemente a conciliação. 

Com o movimento de empresas para o auxílio-alimentação, convivem no mesmo caixa vales com teto e vales sem teto, e muitas transações ainda chegam como débito ou crédito, o que torna mais difícil saber qual benefício foi usado. 

Para o restaurante, isso significa que, mesmo com a interoperabilidade do vale-refeição em vigor, o extrato da maquininha, sozinho, nem sempre mostra se a venda seguiu a regra do PAT ou a do auxílio-alimentação. 

Em um restaurante de movimento alto, o risco é fechar o dia pelo total recebido, sem separar o que veio de cada benefício. A separação mostra quanto ficou com taxa limitada e quanto ficou sem limite. 

O que a Abrasel diz sobre a data e o preparo do mercado? 

A Abrasel apoia a interoperabilidade do vale-refeição, mas considera que o mercado ainda não está pronto para a data. 

A entidade, que reúne bares e restaurantes, afirma que a regra não vai funcionar em novembro, porque o canal exclusivo dos vales ainda não opera plenamente. 

Também é contra o tabelamento, já que estabelecimentos que pagavam menos passaram a pagar mais depois do teto, segundo a própria Abrasel. 

Lida pelo restaurante, a posição da entidade traz um recado prático. 

Mesmo com a regra em vigor, parte dos vales pode continuar chegando como débito ou crédito enquanto o canal exclusivo não operar plenamente, o que pede atenção ao que entra no caixa. 

Como organizar a conferência dos recebimentos no movimento de fim de ano? 

A conferência fica mais segura quando cada recebimento é ligado ao tipo de vale e à regra de taxa e prazo que o cobre. 

No fim do ano, o volume de pedidos e de vales tende a subir nos restaurantes, e a diferença entre o PAT e o auxílio-alimentação passa a pesar mais no resultado do mês. 

Conferir taxa e prazo de cada tipo de vale evita que um custo maior passe despercebido no meio do movimento. 

Rafael Muscari, CEO da BeeFood, empresa de tecnologia para restaurantes e delivery de Sorocaba, trata a conferência dos recebimentos como parte da Gestão Inteligente para restaurantes, ao lado de PDV, Financeiro e pagamento online. A empresa também reúne cardápio digital e um painel único de pedidos de aplicativos de delivery. 

Para o dono do restaurante, o recado da interoperabilidade do vale-refeição é direto. 

O vale do PAT tem teto de taxa e prazo de repasse definidos, o auxílio-alimentação não tem, e olhar para essa diferença na hora de conferir o caixa do movimento de fim de ano ajuda a enxergar quanto cada venda realmente deixou.